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高效液相色譜法是提取和純化甜味劑的可靠技術(shù)。在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用；食品糖的甜味與蔗糖相似，熱量只有三分之二。這種五碳糖存在于許多植物中，但大多濃度較低（約1%），因此提取和純化成本很高。因此，迄今為止，食品糖主要通過化學(xué)方法生產(chǎn)，使用催化木糖脫氫。一、在木糖轉(zhuǎn)化中引入HPLC一種有吸引力的替代方法是通過發(fā)酵將生物質(zhì)（例如麥秸）中的木糖轉(zhuǎn)化為食品糖。通過該工藝，甜味劑可以在溫和條件（大氣壓和環(huán)境溫度）下以高產(chǎn)率生產(chǎn)，不含有害化學(xué)物質(zhì)。一旦微生物合成了所需的糖醇，就可以通過高效...

溫度的變化會對色譜分析方法的重現(xiàn)性和色譜柱的壽命產(chǎn)生重大影響。但為什么會這樣？恒譜生在以下的內(nèi)容將會為您介紹。一、再現(xiàn)性隨著溫度的變化，液相色譜柱內(nèi)固定相和流動相之間的熱力學(xué)會受到直接影響。在不同溫度下運行方法可能會影響分析物容量因子(k)或分析物在色譜柱上的保留時間。在升高的溫度下，流動相和分析物的動能都會增加。分析物動能的增加將導(dǎo)致它們更強烈地移動和振動，并將破壞分子間結(jié)合，即分析物和固定相之間的分離和保留機制。很多時候，這會導(dǎo)致所有分析物更快地從液相色譜柱中流出，從而縮...

緩沖液是一種含有弱酸及其共軛堿（或弱堿及其共軛酸）的水溶液。加入少量強酸或強堿后，緩沖溶液的pH值變化很小，當(dāng)小的環(huán)境因素發(fā)生變化時，有助于抵消分析方法中的條件變化。緩沖溶液用于將pH值保持在幾乎恒定的值。由于這種弱酸(HA)與其共軛堿之間存在平衡，它們對pH變化具有抵抗力。一、hplc緩沖液的工作原理當(dāng)一些強酸（更多的H+）被添加到弱酸及其共軛堿的平衡混合物中時，根據(jù)LeChatelier原理，平衡向左移動。類似地，如果將強堿添加到混合物中，則氫離子濃度降低的量小于所添加堿...

影響hplc色譜柱壽命的幾個因素主要包含：流動相因素，樣品因素與其他因素。色譜柱使用過程中應(yīng)該注意這些因素，才能有效增加使用壽命。一、流動相因素1、流動相pH不同基質(zhì)的填料具有不同的pH適用范圍。常溫下無定形硅膠在純水中的溶解度約為100mg?L-1，且在pH1～9的范圍內(nèi)溶解的硅膠量幾乎是常量，考慮到溶解速度的影響，對于硅膠基質(zhì)的填料，其所能承受的流動相pH范圍約為1～8。鍵合相硅膠填料則由于鍵合層的屏蔽作用，使填料對流動相的適應(yīng)范圍大大增加，如現(xiàn)在廣泛使用的反相色譜填料C...

液相色譜的柱子通常分為正相柱和反相柱。正相柱大多以硅膠為柱，或是在硅膠表面鍵合-CN,-NH3等官能團的鍵合相硅膠柱；反相柱填料主要以硅膠為基質(zhì)，在其表面鍵合非極性的十八烷基官能團（ODS）稱為C18柱，其它常用的反相柱還有C8,C4,C2和苯基柱等。另外還有離子交換柱，GPC柱，聚合物填料柱等。液相保護柱在使用中最常見的問題：就是柱壓升高，如果柱壓是在長時間使用過程中緩慢增加，屬于正?，F(xiàn)象。但柱壓在使用過程中突然升高（系統(tǒng)管路堵塞及壓力傳感器故障除外），可能的原因有如下幾點...

.氨基柱既可以正相使用，也可以反相使用，但是要注意到的是：正相溶劑和反相溶劑往往是不互溶的，正常情況新氨基柱保存在正相環(huán)境中，例如LUNA氨基柱保存在正己烷-乙腈(99：1)中。正相使用新柱子可直接用流動相。推薦先用正己烷-乙腈(99：1)以0.5ml/min的流速沖10倍柱體積，再根據(jù)流動相選用極性相近的氯仿或二氯甲烷以相同的流速沖10倍柱體積，最后換成流動相。正相使用時，不宜分析含醛基、羰基的化合物，不可用于還原糖的分析;流動相要*脫氣，并不得含有羰基化合物和過氧化物(質(zhì)...